Stikkord

Hummersuppe

Oppskrifter

Gourmetaften i Oselias ånd – gjesteinnlegg fra Vg 2 kokk- og servitørfag ved Sam Eyde vgs.

17. mars 2015
IMG_9968

Torsdag 12. mars kl 17.30 inviterte Sam Eyde videregående skole, i samarbeid med KUBEN til gourmetkveld med historisk sus. Der ble det servert en 4 retters meny hentet fra Oselias kokebok. Alle gjester fikk en smakebit av det som ble servert hos en av Arendals rikeste familier på 1800-tallet. I tilegg til en matopplevelse utenom det vanlige, fikk gjestene også en presentasjon av Oselia, tiden hun levde i og om hvordan bloggen ble til! Les videre …

Oppskrifter

Hummersuppe på nyttårsmenyen?

17. desember 2014
Hummersuppe og suppeterrin anno 1863. AAM.03281.a-b.

Hummer er en velkjent delikatesse, og nå som hummerfisket er over står nok hummer på menyen til jul og nyttår i mange hjem. Den skal nytes og beundres, og det er tid for de gode historiene om slitet bak det velsmakende måltidet.

For mange hobbyfiskere er hummerfiske årets høydepunkt. Hummerfiske i Europa er strekt regulert, og det er kanskje derfor det er så stas når blodslitet er over og den kan nytes i godt lag med venner og familie.  Les videre …