Arkiv:

Oppskrifter

Kald Sherrypudding

29. januar 2022

Kald Sherrypudding, eller Kold Sjery Budding som Oselia kaller oppskriften på sin Narestø dialekt, var en vanlig dessert hos de mer velstående familiene i Arendal på slutten av 1800-tallet. Det er ikke så rart, fordi sherry var en veldig populær drikk på den tiden. Det skal vi komme tilbake til i et senere innlegg. Sherrypudding finner vi også på dagens dessertbord, men det ser ut til at Oselias pudding er litt mer omstendelig enn de oppskriftene som brukes i dag.

Les mer …
Oppskrifter

Pibbernødder og Vanillie Kager

10. desember 2021

Hver jul lager vi en eller to sorter julekaker fra Oselias kokebok, og i år har vil laget hennes Peppernøtter og Vaniljekaker. Det er godt mulig at Oselia lagde vaniljekakene ellers i året, men her presenterer vi den som en av de syv sorter, antallet julekaker noen fremdeles baker til jul.

Les mer …
Arkivene forteller

En mann for sin hatt

10. september 2021

Sommeren 2018 var vi på besøk hos dagens eiere av Oselia og Knuts hus i Holmesund. Hovedhuset var fint renovert i gammel stil, og bygningen som en gang var Oselia og Knuts landhandel stod der ganske så urørt. Det var selvfølgelig en spesiell opplevelse for oss å vandre i Oselias fotspor i idylliske Holmesund. Eieren av huset, som også er etterkommer av Oselia, viste oss blant annet en gammel flosshatt og et par bryllupssko som han hadde funnet i huset. Helt siden besøket vårt i Holmesund har vi undret på om skoene og flosshatten kan ha tilhørt Oselia og Knut, så nå var det på tide å undersøke dette litt nærmere.

Les mer …
Arkivene forteller

Vichys varme kilder

23. april 2021

I århundrer har mennesker søkt til varme kilder i troen på at disse har helbredende kraft. Ved byen Vichy i Frankrike, finnes slike kilder som er skapt av en tidligere aktiv vulkan i fjellregionen Massif Central. De varme kildene i Vichy har vært kjent helt siden romertiden, men byen fikk sitt gjennombrudd som kursted i siste halvdel av 1800-tallet. På denne tiden besøkte Christian Eyde og hans kone Augusta byen.

Les mer …
Arkivene forteller

Julestemning i byen

18. desember 2020

Julepyntede sørlandsbyer, julebukker og juletregang er noen av motivene blant julebildene i Kubens fotosamling. I år ser det ikke ut til Arendal by blir dekket av hvit snø, men julegrana er tent og lyser gjennom de regnfulle kveldene!

Les mer …
Oppskrifter

Varm Plumpudding

19. november 2020

Plumpudding er en gammel britisk tradisjonsrett som også blir kalt Christmas pudding. Puddingen serveres 1. juledag og kan spores tilbake til middelalderen. Ordet plum er en betegnelse for tørkede frukter som er vanlige ingredienser i plumpuddingen. Oppskriftene varierer både fra land til land, fra region til region, og fra person til person, avhengig av hva slags ingredienser og tørkede frukter man ønsker å ha i deigen.

Les mer …
Arkivene forteller

Marianne Sørensens ertesuppe

5. november 2020

Vi har tatt en titt på oppskrifter med erter i de andre kokebøkene i samlingene på Kuben. Det er ikke mange oppskrifter vi har funnet, men Marianne Sørensen har en oppskrift som hun selv mente ville falle i smak hos selv den største erteskeptiker.

Les mer …
Arkivene forteller

Sophie Eydes bilder

27. mars 2020

I 2017 oppdaget fotoarkivar ved Kuben Hannele Fors, et metallskrin godt gjemt bakerst i en hylle i fotomagasinet. Inne i skrinet fant hun gamle pakker med glassplatenegativer. Bildene var antageligvis tatt på begynnelsen av 1900-tallet, men manglet opplysninger om motiv og sted.

Les mer …