Julepyntede sørlandsbyer, julebukker og juletregang er noen av motivene blant julebildene i Kubens fotosamling. I år ser det ikke ut til Arendal by blir dekket av hvit snø, men julegrana er tent og lyser gjennom de regnfulle kveldene!
Les mer …
Plumpudding er en gammel britisk tradisjonsrett som også blir kalt Christmas pudding. Puddingen serveres 1. juledag og kan spores tilbake til middelalderen. Ordet plum er en betegnelse for tørkede frukter som er vanlige ingredienser i plumpuddingen. Oppskriftene varierer både fra land til land, fra region til region, og fra person til person, avhengig av hva slags ingredienser og tørkede frukter man ønsker å ha i deigen.
Les mer …
Vi har tatt en titt på oppskrifter med erter i de andre kokebøkene i samlingene på Kuben. Det er ikke mange oppskrifter vi har funnet, men Marianne Sørensen har en oppskrift som hun selv mente ville falle i smak hos selv den største erteskeptiker.
Les mer …
…en pen og dyktig dame…står det skrevet om Emilie Margrethe Elliger i slektsboken om familien Kallevig. I forrige innlegg på bloggen: Fra søte epler til bitre mandler, ble det presentert et vakkert lite stilleben av Emilie Margrethe med epler, mandler og rosiner. Men stillebenet er ikke det eneste KUBEN har bevart etter henne.
Les mer …
I Kubens samlinger er det bevart noen få brev mellom Sam Eyde og foreldrene Elina og Samuel Eyde. I et tidligere innlegg har vi skrevet om disse brevene og hva de forteller om Sams første år som skoleelev. Dette innlegget handler om hans år på Krigsskolen, og om hvorfor han ble ingeniør.
Les mer …
I 2017 oppdaget fotoarkivar ved Kuben Hannele Fors, et metallskrin godt gjemt bakerst i en hylle i fotomagasinet. Inne i skrinet fant hun gamle pakker med glassplatenegativer. Bildene var antageligvis tatt på begynnelsen av 1900-tallet, men manglet opplysninger om motiv og sted.
Les mer …
Dette skrev Samuel Eyde i et brev til sønnen Sam Eyde 27. oktober 1880.
Sam Eyde, Elina og Samuel Eydes yngste sønn var på det tidspunktet elev ved Gjertsens privatskole i Kristiania og hadde innrømmet juksing.
Les mer …
En av Christian Eydes jaktkamerater på Kallingsheia, var legen Paul Fredrik Blich. Han var ikke bare lege og jaktkamerat, men også Eydes svoger fordi han var gift med Christian Eydes søster Marianne Eyde. Å ha en lege med på jaktturene til Kallingsheia var nok ikke så dumt, for avstanden til folk var lang om uhellet skulle være ute. Les mer …
Vi følte virkelig at vi var på en reise tilbake i tid da vi denne høsten besøkte jakthytta som Christian Eyde med venner bygde på Kallingsheia i Åmli. Hytta står fremdeles på stedet der den ble bygd i 1879, og er lite forandret. I et tidligere innlegg på bloggen har vi skrevet om jakt og fiske på Kallingsheia, og vi har lenge ønsket å reise til Kallingsheim for å se den gamle hytta som ble kalt Kallingsheim jaktslott. Så da Jens Magne Føreland fra Dølemo og Christian Eydes oldebarn, Jens Christian Petersen ville ta oss med dit, pakket vi kameraet i tursekken og reiste til Åmli. Les mer …
I dag forbinder vi makroner med velsmakende småkaker i lekre pastellfarger som rosa og turkis, gule med sitronsmak eller brune med sjokoladesmak. De er fint sammensatte to og to, med en søt smaksatt smørkrem i mellom. Makroner slik vi kjenner dem i dag, ble utviklet i Frankrike på slutten av 1900-tallet i konditoriet Ladurée. Konditoren Pierre Herme eksperimenterte frem makroner med nye farver og smaker. Ladurée hevder at de var de første til å legge sammen mandelkakene til makroner, men det er omdiskutert blant konditorer i Frankrike. Oselia lagde faktisk også makroner, men de så helt annerledes ut enn dagens makroner. De er lette å lage og putter du dem i en tett boks kan du by på disse gjennom hele sommeren. Les mer …
