Søker i kategori

Arkivene forteller

Arkivene forteller

Frøken Bøckmann

15. juni 2018

I mai i år lagde vi i Oselias kokebok frøken Bøckmanns Vannbakkels. Vi har tidligere skrevet om at damene i Elina Eydes omgangskrets delte oppskrifter med hverandre, og at flere av oppskriftene i Oselias kokebok har et kvinnenavn knyttet til oppskriften. En av disse oppskriftene er altså frøken Bøckmanns vannbakkels. Men, hvem var så denne frøken Bøckmann? Les videre …

Arkivene forteller

Delingskultur på Oselias tid

9. februar 2018

Har du delt noe i det siste? En god matoppskrift, et bilde, en strikkeoppskrift eller kanskje bare en god historie?

I dag deler vi egentlig det meste over en lav sko, og vår delingskanal er ofte via sosiale medier, blogger og andre forum på internett. Men det å dele er absolutt ikke noe nytt fenomen. Etter å ha bladd oss gjennom utallige sider med spennende oppskrifter i kokebøker fra slutten av 1700-tallet og store deler av 1800-tallet er det ingen tvil om at Oselia og mange, mange andre damer i Arendal også var en del av en omfattende delingskultur. Les videre …

Arkivene forteller

Dr. Blichs hytteapotek

1. desember 2017

En av Christian Eydes jaktkamerater på Kallingsheia, var legen Paul Fredrik Blich. Han var ikke bare lege og jaktkamerat, men også Eydes svoger fordi han var gift med Christian Eydes søster Marianne Eyde. Å ha en lege med på jaktturene til Kallingsheia var nok ikke så dumt, for avstanden til folk var lang om uhellet skulle være ute. Les videre …

Arkivene forteller

Kallingsheim jaktslott – før og nå

17. oktober 2017

Vi følte virkelig at vi var på en reise tilbake i tid da vi denne høsten besøkte jakthytta som Christian Eyde med venner bygde på Kallingsheia i Åmli. Hytta står fremdeles på stedet der den ble bygd i 1879, og er lite forandret. I et tidligere innlegg på bloggen har vi skrevet om jakt og fiske på Kallingsheia, og vi har lenge ønsket å reise til Kallingsheim for å se den gamle hytta som ble kalt Kallingsheim jaktslott. Så da Jens Magne Føreland fra Dølemo og Christian Eydes oldebarn, Jens Christian Petersen ville ta oss med dit, pakket vi kameraet i tursekken og reiste til Åmli. Les videre …

Arkivene forteller

Branntakster som kilde til bygningshistorie

12. mai 2017

I 1890 og 1901 ble det tegnet brannforsikring for familien Eydes hus på Malmbrygga i Arendal. En forordning av 18. august 1767 påbød brannforsikring for huseiere i byene. Brannforsikringer ble tegnet hvert tiende år, og branntakstprotokollene er en rik kilde til bygningshistoriske opplysninger for bl.a. bygårder som familien Eydes hus. Les videre …

Arkivene forteller

Rekefiske langs Agderkysten

24. februar 2017

Før 1887 var det få kjente rekefelter langs Agderkysten, men fra 1898 til 1913 var det en langsom vekst i rekefisket langs kysten her i sør, og stadig nye felter ble oppdaget. En av dem som gjorde et omfattende arbeid for å kartlegge rekefelt langs kysten var den norske zoologen Alf Wollebæk. Les videre …

Arkivene forteller

Grimstad Konservesfabrikk AS

16. november 2016

Da Oselia var husjomfru hos familien Eyde hadde man enda ikke utviklet moderne metoder for å konserver matvarer slik vi gjør i dag. Vi tenker da spesielt på bruken av konserveringsmidler som gjør at fersk mat kan lagres over lang tid. Men, allerede på Oselias tid drev man med mange former for konservering, og vi har tidligere sett på utviklingen av blant annet kjøleskap som gjorde det mulig å oppbevare fersk mat på en helt annen måte. Kokeboken vitner også om at hun hadde kjennskap til hvordan man kunne hermetisere mat, for der finner vi flere oppskrifter på denne måte å konservere mat på.   Les videre …

Arkivene forteller

Grønnsaksdyrking på Hove i Arendal på 1700-tallet

19. september 2016

Pepperroten er en spennende plante med lange tradisjoner. Vi kjenner til at pepperroten ble mye brukt tidligere og at den fremdeles finnes i mange gamle hager langs Sørlandskysten. Oselias oppskrifter på pepperrotsaus viser at den var i bruk på hennes kjøkken og bruken av den har holdt seg helt frem til våre dager – hos mange. Og det spørs om den ikke er i ferd med å bli gjenoppdaget. Les videre …

Arkivene forteller

Lauritz Klifoths bakeri

4. mai 2016

Et av bakeriene som holdt til i Arendal på Oselias tid, var Klifoths bakeri, drevet av Lauritz Klifoth, fra København. Klifoth kom til Arendal en gang mellom 1862-1865. I følge Danish family search, var Klifoth bosatt i København i 1862. Han var bakersvend, gift med Laura Sørensen, og sammen hadde de en sønn som het Alfred. Les videre …