Nylig lagde vi Oselias sherrypudding, som viste seg å være en skikkelig smakfull dessert. Etter å ha fortært denne, vendte vi våre nysgjerrige snuter mot KUBENs museumssamling. Har vi noen sherryrelaterte gjenstander i gjenstandsmagasinet? Etter et søk i samlingsdatabasen fant vi noen gjenstander, både store og små.
Les mer …
Når vi forteller om arbeidet vårt med Oselias kokebok, blir mange overrasket over mangfoldet av råvarer og ingredienser Oselia brukte i sine retter. Det er ikke bare «kokt fisk og potet», men også eksotiske krydder og syrlige sitrusfrukter. Nylig gjenskapte vi en nydelig curryrett fra Oselias kokebok, nemlig hennes høne i karri. En rett som falt i smak! Tidligere har vi laget Oselias lam i karri, en populær rett her på huset, som til slutt også endte opp i Oselias kokebok. Da vi skrev om lammeretten, undersøkte vi litt om karriens historie. Denne gangen fikk vi lyst til å vende søkelyset mot vår egen samling. Finner vi noen karrirelaterte gjenstander her?
Det er mange som forsøker seg på å dyrke ulike typer av vekster hjemme, og kanskje enda flere nå på sommeren. Men det er ikke bare i våre dager man gjør slikt. Vi har funnet frem tre gamle urtepotteskjulere fra samlingen, som alle kommer fra samme eier i Tvedestrand. Pottene stod opprinnelig i Kaptein Gundersens hjem, og kom inn til museet i 1968.
Les mer …
Inspirert av fiskesalaten vi skrev om forrige gang, bestemte vi oss for å finne noe fiskerelatert i samlingen vår. Tidligere har vi skrevet et innlegg om en flott fiskespade. Denne gangen endte vi opp med en annen vesentlig del av fiskeserveringen – fiskefatet.
Les mer …
Nylig testet vi ut oppskriften på Oselias plumpudding. I oppskriften står det at man skal bruke marg eller smør i puddingen. Vi landet på å bruke smør, siden marg ikke er like tilgjengelig i dag. På Oselias tid var det ikke uvanlig å klare oksemarg og bruke det som erstatning for smør. Det holdt seg godt lenge.
Les mer …
For noen uker siden gjenskapte vi Oselias oppskrift på splittertsuppe, en suppe som falt i smak hos alle. Denne gangen skal vi skrive om en gjenstand fra samlingene våre, som helst skal kunne relateres til ertesuppen. Valget falt derfor selvfølgelig på en kjole!
Les mer …
Tidligere i august forsøkte vi oss på en av Oselias puddinger med det merkelige navnet Centrum beroligende. Siden det er eplegrøt i denne puddingen, ville vi gjerne finne en eplerelatert gjenstand i samlingen. Og denne eplerelaterte gjenstanden ledet oss så videre til mandler!
Les mer …
Siden vi nylig testet ut Oselias arakpudding, føles det rett å hente frem en staselig punsjebolle fra samlingen til KUBEN. Det er fordi drikken arak på denne tiden var en vanlig ingrediens å ha i punsjen.
Les mer …
Siden vi nylig forsøkte oss på Oselias «farserte blomkål», fant vi ut at en blomkålrelatert gjenstand ville være midt i blinken for neste bloggpost. Men hva er egentlig en «blomkålrelatert gjenstand»? Vi bestemte oss for å prøve lykken og søkte rett og slett med ordet blomkål i gjenstandsregisteret vårt. Og så fikk vi opp ett treff!
Les mer …
I tillegg til den store arkivsamlingen som Oselias oppskriftsbok er en del av, har vi også en stor og variert gjenstandssamling på KUBEN. Der er vi så heldige at vi finner flere gjenstander fra Eyde-familien som Oselia jobbet hos. Nylig lagde vi en frisk champagnepudding fra Oselias oppskrifter. Derfor synes vi det er passende å ta frem et champagneglass (AAM.04276) fra ca. 1880 som tilhørte nettopp Eyde-familien. Og for et glass!
Les mer …