Våren går snart over i sommer og for mange er smaken av sommer friske bær og ferske grønnsaker. Her på Sørlandet er nok smaken av sommer for mange ensbetydende med smaken av saltvann. Ferske reker, blåskjell og fersk makrell. Men, har du tenkt på at rett utenfor bryggekanten, eller rett under vannskorpa på skjæret du hopper i land på, kan også smaken av en deilig stillehavsøsters befinne seg? Den bør du plukke, åpne og spise! Kanskje blir du hektet, men det gjør ingenting, for finner du en, finner du garantert flere, og av disse kan du spise så mange du bare orker. Denne arten ble nemlig svartelistet på Norsk svarteliste 2012, i motsetning til flatøstersen som i 2015 ble oppført på Norsk rødliste for nær truet art 2015. Les mer …
