Innimellom puddinger, fromasjer, sauser og supper finner vi også noen oppskrifter på gjærbakst i Oselias kokebok. Det vil si at hun trengte gjær. Men fikk man kjøpt gjær på butikken på Oselias tid, og om ikke, lagde hun den selv? Og hvordan tok de vare på gjæren så de skulle slippe å lage ny hele tiden?
