Hurra for oss! På grunn av pandemien fikk vi ikke mulighet til å feire utgivelsen av Oselias kokebok sommeren 2020. Men etter alle restriksjoner ble opphevet nylig, grep vi muligheten til å samle oss over en god middag. Og for å markere utgivelsen av en kokebok med 1800-talls oppskrifter, måtte vi jo lage noe tidspassende mat.
Les mer …
Når vi forteller om arbeidet vårt med Oselias kokebok, blir mange overrasket over mangfoldet av råvarer og ingredienser Oselia brukte i sine retter. Det er ikke bare «kokt fisk og potet», men også eksotiske krydder og syrlige sitrusfrukter. Nylig gjenskapte vi en nydelig curryrett fra Oselias kokebok, nemlig hennes høne i karri. En rett som falt i smak! Tidligere har vi laget Oselias lam i karri, en populær rett her på huset, som til slutt også endte opp i Oselias kokebok. Da vi skrev om lammeretten, undersøkte vi litt om karriens historie. Denne gangen fikk vi lyst til å vende søkelyset mot vår egen samling. Finner vi noen karrirelaterte gjenstander her?
