Stikkord

Margskje

Redskap og ingredienser

Kaptein Brinchs margskje

27. november 2020
Margskje

Nylig testet vi ut oppskriften på Oselias plumpudding. I oppskriften står det at man skal bruke marg eller smør i puddingen. Vi landet på å bruke smør, siden marg ikke er like tilgjengelig i dag. På Oselias tid var det ikke uvanlig å klare oksemarg og bruke det som erstatning for smør. Det holdt seg godt lenge.

Les videre …