Browsing Tag

skilpaddesuppe

Oppskrifter

Forloren skilpaddesuppe

10. juni 2017

Denne oppskriften på forloren skilpaddesuppe må være en av de mest eksotiske som er å finne i Oselias kokebok. Det som slår oss er at til tross for at dette fremstår som en svært enkel rett, tilsier oppskriften til Oselia at dette er en omfattende prosess, og gir et godt bilde av hvor lite som fantes av ferdigprodukter i butikker og landhandlerier på slutten av 19800-tallet. Les mer …

Oselias Kafè

I Oselias Kafè på KUBEN i Arendal kan du få kjøpt kaffe, te, mineralvann og sjokolade/kjeks/lefser. I helgene steker vi vafler. Kafeen er åpen: Tirsdag - fredag: 10-15 Lørdag og søndag: 12-16. Vi har hengt opp bilder av Oselia, familien Eyde og bymiljøet i Arendal på slutten av 1800-tallet. Velkommen til en kopp kaffe i en kafé med historisk sus!

Om Oselias kokebok

Oselia Osuldsen var husjomfru hos familien Samuel Eyde i Arendal rundt 1870-1880. Hun etterlot seg en kokebok/kjøkkennotater fra sin tid hos familien Eyde. Oppskriftene ble tatt vare på av hennes datter og gitt i gave til KUBEN våren 2014. Sommeren 2020 ga vi ut den kulturhistoriske kokeboken Oselias kokebok som blant annet inneholder flere av Oselias oppskrifter. Boken kan kjøpes i vår museumsbutikk.