Stikkord

Småkaker

Redskap og ingredienser

Bakkelsspore

19. desember 2018

Vi synes alltid det er gøy å finne frem kjøkkenredskaper fra KUBENs samlinger som er fra den samme tiden Oselia var husjomfru hos familien Samuel Eyde (1875 – 1885). Det er nemlig alltid noe nytt å lære fra gjenstander. Oselias oppskriftsbok inneholder oppskrifter på ulike typer bakst,
og siden det er mange som baker ekstra til jul, har vi denne gangen tatt frem en bakkelsspore (AAM.14560).

Les videre …
Oppskrifter

Oselias sukkerkringle

5. april 2016

Vi forbinder ofte småkaker med jul, men denne uken får dere oppskriften på noen søte småkaker som passer ypperlig året rundt, nemlig Oselias sukkerkringle. Disse små kringlene er laget av mørdeig, rullet ut og formet som små kringler strødd med perlesukker. Mørdeig er et fellesnavn som brukes på tørre og møre kaker. Det brukes minimalt eller ingen væske. Man får derfor en deig som ikke er elastisk. Les videre …