Stikkord

solbær

Oppskrifter

Safting og sylting

13. august 2015

På denne tiden av året var det nok travelt på Oselias kjøkken med safting og sylting. Det er vel mest sannsynlig at det på familien Eydes sommersted, Løvli, fantes forskjellige typer frukttrær og bærbusker. I kokeboka har i hvert fall Oselia mange oppskrifter på forskjellige typer syltetøy, safter og likører. På Oselias tid  var dette en nødvendighet i motsetning til i dag, hvor man kan få bær og frukt i butikkene året rundt. Likevel blir sylting og safting av selvplukkede bær og frukter stadig mer populært. Les videre …